TARTE AU SUCRE

Un dessert très simple à réaliser, mais attention il faut laisser reposer la pâte 2 heures. Il accompagne parfaitement le thé ou le café. Très agréable aussi au petit déjeuner.

Ingrédients (pour 8 personnes):

- 250 g de farine

- levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure de boulangerie

- 25 g de sucre en poudre

- 25 g de lait

- 100 g de beurre

- 2 oeufs

Pour la garniture :

- 1 jaune d'oeuf

- 25 g de lait

- 100 g de sucre en poudre

 - 5 petites noix de beurre

Préparation :

1- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

2- Faire fondre le beurre. Ajouter le beurre fondu au lait.

3- Incorporer le mélange beurre fondu / lait dans le saladier et mélanger.

4- Mettre les œufs un par un et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte assez molle.

5- Étaler la pâte sur du papier de cuisson en un disque d'environ 20-25 cm. Laisser reposer 2 heures à chaleur ambiante.

6- Mélanger le jaune d’œuf avec le lait, puis l'étaler sur la pâte. Ensuite mettre le sucre en saupoudrant ainsi que 5 noisettes de beurre.

7- Faire cuire 25 minutes à 210°C.

Bonne dégustation !!!